Forlag: Reaktion Books
Udgivelsesår: 2018
Antal sider: 176
Indbinding: Indbundet
Fomat(mm): 204 x 125
Sprog: Engelsk
ISBN (10): 1780238959
ISBN (13): 9781780238951
|
Titel: Berries
Forfatter: Heather Arndt Anderson
Pris Dkr (inkl. 25% moms): 140,00Dkr
Leveringstid: På lager.
Beskrivelse: Bær er tæt forbundet med menneskets historie. Vidt udbredt i naturen har de gennem århundreder været en del af menneskers diet, vigtige hvis man skal overleve i naturen, lækre hvis de er et supplement til kosten, i begge situationer kilde til vigtige vitaminer. Bær er elsket af mange, de er sjældent store, så plukning kræver tålmodighed og en del af dem er giftige fx de blanke sortne galnebær. I Berries fem kapitler kan du bl.a. læse historier om forædleren af de tornfrie brombær, og hvordan bær bliver brugt. 15 forskellige slags bær er beskrevet botanisk, blandt de historiske opskrifter er syltede krydderede stikkelsbær.
Indholdsfortegnelse:
Introduction
Botany
Berry-lore
Picking and Growing
Dishes ad Drinks
Poinson and Panacea
Appendix: Botanical Descripstions
Recipies
References
Bibliography
Websites and Associations
Acknowledgements
Index
Hovedemne: Dyrkning
Revideret: 14/06/2018 |
|
